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JAMÓN DE JABUGO IBÉRICO DE BELLOTA LONCHEADO - Estuche 4 sobres 80 gr.
Descripción
Jamón ibérico de Jabugo de bellota Gran Reserva Especial cortado a mano en finas lonchas. Se presenta en un elegante estuche con cuatro sobres en su interior de 80 gr. cada uno envasado al vacío.
Jamón procedente de cerdos ibéricos puros criados en régimen extensivo en libertad, y alimentados con bellotas en montanera en las dehesas del entorno de Jabugo, actual Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Con elaboración tradicional siguiendo el proceso artesanal de los maestros jamoneros de Jabugo.
Curación
Curación: 24/36 meses según peso de la pieza
CUADRO DE MONTANERAS
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MONTANERA
(AÑADA)
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02/03
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03/04
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04/05
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05/06
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06/07
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07/08
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08/09
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CALIFICACIÓN
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E
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B
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R
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MB
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MB
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E
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MB
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D: Deficiente R: Regular B: Buena MB: Muy Buena E: Excelente
Consumo y conservación
Para una adecuada conservación, los productos ibéricos presentados en lonchas, deberán mantenerse entre 0 y 5º C. Se recomienda sacar la bolsa de frío unos minutos previos a su consumo para que el producto alcance la temperatura ambiente. Una vez abierta la bolsa separaremos las lonchas con facilidad, y podremos consumir el producto con todo su aroma y sabor.
