CAÑA DE LOMO IBERICO DE BELLOTA - Pieza de 500 gr.

Descripción
Hay carnes con calidad tan especial en el cerdo ibérico de bellota que, sometidas a procesos de elaboración artesanales, dan lugar a productos tan extraordinarios como la caña de lomo. Considerada una de las piezas nobles del cerdo ibérico, sólo se obtiene dos unidades de cada animal. Alcanzando su máxima calidad cuando proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en montanera.

Consumo y conservación
Los embutidos ibéricos se presentan al vació. Para su consumo debemos quitar la bolsa de vacío y degustarlos a temperatura ambiente. Su mantenimiento será recomendable en una bodega o despensa con temperatura media, sin exceso de calor ni frío para que el producto conserve todas las características de aroma y sabor.