El Sabor de Andalacía
Dulce de hojaldre en su totalidad con una pizca de cabello de angel en su interior, destacan por ser lijero al paladar. Procedencia: Baeza - Jaén
Precio 7,50 €
DULCES / Dulces de Navidad
¿Porqué el Mantecado?
El mantecado es posiblemente el dulce más humilde y accesible de la Navidad, por lo que nunca falta en niguna mesa española en esas fechas, sea cual sea su condición social.
Otros dulces comparten protagonismo durante las fiestas de Navidad (mazapanes, turrones, peladillas, roscones...) pero nuestros humildes mantecados y polvorones siempre están presentes en la bandeja que recibe al visitante.
Origen del Mantecado
Los Mantecados tienen su origen en Andalucía (Antequera o Estepa) y, por una vez, no tienen origen musulmán, esencialmente por que el componente primordial es la manteca de cerdo. Aunque existe polémica entre varias localidades por la paternidad, lo que es irrefutable es que su comercialización ha sido impulsada desde la ciudad de Estepa.
Hoy Estepa es la capital mundial del mantecado y el punto de referencia en su fabricación artesanal e industrial. Lo que mucha gente no sabe es que fue una mujer emprendedora, la que marcó el destino de este dulce, uniéndolo por siempre al nombre de esta ciudad.
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