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La historia del cultivo de la vid, y como consecuencia la producción de vino, es una de las más antiguas en Europa. El viñedo fue introducido en Málaga por los griegos, que enseñaron a los indígenas a podar las viñas sobre el año 600 a. C., coincidiendo con la fundación de la colonia griega de Mainake. Aunque el documento arqueológico del que se tiene conocimiento sobre la elaboración de vino en la provincia se remonta al Imperio romano, y consiste en depósito prismático de fermentación hallado en Cártama. La producción se mantuvo mediante impuestos especiales durante el gobierno andalusí y tras la Reconquista, creándose una Hermandad de Viñeros en 1487.
Su fama llegó a ser reconocida mundialmente, tanto que en 1791 el embajador de España en Moscú obsequió a la Emperatriz Catalina II de Rusia con unas cajas de vino de Málaga. Y fue tal el placer que le causaron, que eximió de impuestos a todos los vinos de Málaga que llegaran a Rusia, siendo aclamada en los relatos de Emilio Salgari.