Berza jerezana

Uno de sus platos más afamados es la berza, un plato muy afamado en Jerez. Llevan legumbres (garbanzos y judias blancas, tiernas) su verdura, en esta caso un poco de apio y acelgas y su buena "pringá" como se le denomina a las carnes que se le agregan a esta especie de cocido en versión jerezana. No faltan el chorizo, la morcilla, las carnes de cerdo y de ternera y el tocino de papapa. El guiso está realizado con aceite de oliva y, en este caso, lleva su toque de manteca colorá, como mandan los cánones de las berzas de sobresaliente de Jerez.

El producto se presenta en envases de 500 gramos (ración suficiente para dos o tres personas) y basta con calentarlo dos minutos y medio en el microondas o con ponerlo al fuego un rato para disfrutar de esta típica tapa jerezana en su casa.

El producto se mantiene en perfectas condiciones en frigorífico durante dos meses.