EL LAGAR DE CABRERA SYRAH 2008

Tipo de vino: Vino Tinto
Denominación de Origen: Sierras de Málaga
Variedades de uva empleadas: Syrah
Envase: 0,75 l
Elaboración: Vino procedente de la variedad Syrah, plantada
en viñedos situados a más de 700 metros de altitud, donde
la diferencia de temperatura entre la noche y el día permite
una perfecta maduración de la uva. La vendimia se realiza a
mano y es transportada hasta la bodega en cajas de 20 kg.
La uva se despalilla e inmediatamente se procede a la
fermentación, la cual se lleva a cabo en depósitos de acero
inoxidable con temperatura controlada. El prensado se realiza
en la prensa neumática de donde se obtiene el mosto yema.
Crianza y envejecimiento: No tiene crianza en madera.
Características analíticas: Grado alcohólico adquirido total
13,5% vol.
Consumo: Servir a una temperatura de 18 ºC.
Características organolépticas: Picota, aromas a frutos
negros, regaliz y fruta sobremadura. Potente y cálido. En
boca es potente, sabroso, equilibrado y untuoso.

PREMIOS:
Medalla de Oro: Premios Bacchus 2008.
Gran Medalla de Oro: Concours Mondial de Bruxelles 2009
Medalla de Plata: Premios Palacio 2009 Torremolinos (Málaga)