Nuestros Manjares

PATES & MOUSSES

Se llama paté (del francés pâté) a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. También existen versiones vegetarianas.

En la gastronomía el paté puede cocinarse con costra como un pastel o un pan, en cuyo caso se denomina pâté en croûte, o cocerse en una terrina, denominándose entonces pâté en terrine.

El paté más famoso es probablemente el paté de fuagrás (en francés foie gras), que se elabora a partir de los hígados grasos de gansos cebados.

 

 

 

 

 

Cestas con Paté

• Cestas de Paté

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• Visualización en tabla
• Visualización por líneas

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