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LA VARIEDAD ARBEQUINO
Los aceites que produce esta variedad tienen un elevado contenido en ácido linoleico, y por tanto cierta tendencia a la oxidación, por lo que debe ser almacenado en lugares oscuros y debe ser consumido pronto. Estos aceites son densos y fluidos, y el sabor tiene una reminiscencia de frutos de huerto. Aunque son aceites muy apreciados, la producción tiende a sufrir mucho por las variaciones en el clima de las zonas de cultivo, especialmente si se dan periodos de sequía.
Descripción:
La línea de envases de vidrio de reducido tamaño, refleja el considerable valor de este gran aceite, su calidad y delicadeza. Esto unido a su opacidad, hacen que sea un perfecto recipiente que protege de la luz y de otros agentes al jugo de la aceituna.
Estos formatos se pueden personalizar , un factor muy importante y adecuado para obsequios de empresa y regalos.
Características:
Obtenido mediante un proceso de prensado en frío, que evita que las propiedades del aceite se vean alteradas en modo alguno. Es elaborado sólo con el fruto de la más alta calidad (aceituna de vuelo, nunca de suelo), en el momento óptimo de maduración y utilizando únicamente procesos mecánicos.
Elaborado con las mejores aceitunas, es un auténtico lujo para la salud y el paladar y además ensalzará sus platos gracias a su sabor profundo, para disfrutar de una cocina ejemplar llena de sabores y aromas intensos, un placer para los sentidos.
Este tipo de aceite puede emplearse en todo tipo de guisos y platos, no obstante una de las mejores formas de disfrutar plenamente de su sabor auténtico es en crudo, aderezando una ensalada o con un simple trozo de pan. Basta con un poco de imaginación y un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.