Aceite de Oliva Anima Aurea

Elegante presentación en de un exquisito coupage de la Finca La Toscana, que cada campaña realizan un exhaustivo trabajo de selección de aceites empleando aquellos elaborados únicamente con aceitunas recogidas directamente del árbol.

Coupage jienense de arbequina y picual. Las aceitunas utilizadas son arbequina y picual, procedentes de la Campiña de Bailén y la Comarca de la Loma, en Jaén. Para la obtención de este exclusivo aceite se tiene en cuenta todo su tratamiento desde la recolección que se hace en el árbol, nunca del suelo y rápidamente se transporta a la almazara para su prensado, evitando luz y aire al máximo para que no altere su pureza.

FICHA TÉCNICA
Producto: Aceite de Oliva Virgen Extra.
Productor: Olive Land Products.
Zona de recolección: Bailén y comarca de la loma (Jaén), Andalucía, España.
Variedades: Arbequina y Picual.
Acidez:  0,1º
Aroma:  Frutado medio.
Sabor:    Amargo ligero.
Picante ligero.

CATA: Predominan los aromas de hierba, manzana y hoja de tomate

Anima Aurea, establece una nueva categoría de aceite de oliva Virgen Extra, conjugando un perfecto equilibrio de aromas y sabores.

Predominio de tonos frutados verdes de manzana, planta de tomate y verde hierba a los que acompaña atributos también intensos de almendra y frutos secos. En el paso por boca, una ligera astringencia y un tono amargo casi imperceptible acompaña un picante final de intensidad muy moderada.